斩骨刀哪个品牌好?推荐这3款,锋利耐用,厨房必备

老唐 综合测评评论17阅读模式

砍骨头总是费劲?普通菜刀用几次就钝了?"斩骨刀哪个品牌好?"这个问题我可太有经验了!作为一个测评过20+款刀具的厨房达人,深知选错斩骨刀的烦恼——卷刃、崩口、手柄打滑...今天实测3款2025年最新锋利耐用的斩骨刀,从套装到单品,总有一款能成为你厨房里的得力助手!

一、十八子作

品牌热度:★★★★★
十八子作专注刀具制造40年,AS1309系列采用"三枚合"锻造工艺。

市场占比: 专业厨师首选品牌,2025年618销量增长280%。

上榜理由: 50Cr15MoV高碳钢+人体工学手柄,斩骨不费劲。

推荐第1款:十八子作AS1309雀之翎7件套刀具斩骨刀

斩骨刀哪个品牌好?推荐这3款,锋利耐用,厨房必备-图片1

强力斩骨,一招制胜:这款斩骨刀,真的厉害得不得了!看那刀身,40Cr13不锈钢,硬度杠杠的,锋利度高达40烧动,处理排骨、猪脚这些硬骨头,简直就是小菜一碟。用个1000N(约100kg)的力,拍上几百下,连个纹路都没出现,你说牛不牛?

刀身一体直出,安全放心:别看它刀身厚实,但是一体直出的工艺,既保证了强度,又避免了焊接点可能出现的隐患。刀柄部分也是用铸钢+ABS材料,结实耐用,用起来特别安心。

精准切割,轻松易用:砍骨刀的设计,下刀精准,处理硬食材不飞屑,而且手感超好,轻巧不费力。对于喜欢在家自己动手做菜的伙伴们来说,这款斩骨刀绝对是厨房里的得力助手。

👉 适合人群:喜欢自己动手做菜,追求厨房生活品质的小伙伴们,这款斩骨刀绝对能让你在厨房里大显身手,享受烹饪的乐趣。

二、王麻子

品牌热度:★★★★★
王麻子传承400年锻刀技艺,加厚砍骨刀系列经千锤百炼。

市场占比: 家用市场占有率超45%,特别受传统家庭青睐。

上榜理由: 加厚刀背+防滑纹理,剁大骨也不震手。

推荐第2款:王麻子加厚砍骨刀斩骨刀

斩骨刀哪个品牌好?推荐这3款,锋利耐用,厨房必备-图片2

锋利到飞起,砍骨无压力:这款王麻子加厚砍骨刀,刀刃硬韧兼备,经过ICEFIRFORGE®冰锻淬火工艺处理,硬度高达400不锈钢,比市面上普通砍骨刀的30Cr13钢材硬多了。别看刀背厚实,砍骨时却利落无比,一刀下去,骨头应声而断,轻松砍大骨,牛骨、羊腿骨、猪筒/蹄骨、肋骨等,样样不在话下,刀背敲击断骨更轻松,砍骨利落,一刀断骨,势大而利。

耐用度爆表,刀不钝了:这款砍骨刀选用优质钢材锻造,含碳量高,硬度达到了555,韧性也很强,抗腐蚀性极佳。经过1200℃温差冰锻淬火处理后,钢材内部结构得到优化,提高韧性与抗腐蚀性,用一年都不怕砍不动。

握感舒适,手不痛了:这款砍骨刀手柄选用鸡翅木,结合王麻子自主研发的VACANTISHRINK®真空防收缩工艺,手指拿握舒适,随心挥刀。刀背采用ARCHFORCE®圆背工艺,3D圆弧光磨,护手更舒适,砍剁稳重,砍骨利落。

👉 适合人群:酒店、商用、烧腊店厨师,以及喜欢烹饪的家庭主妇。这把刀砍骨利落,省时省力,让你轻松应对各种大骨烹饪需求。

三、张小泉

品牌热度:★★★★★
张小泉将非遗技艺与现代科技结合,D3163系列通过200道工序打造。

市场占比: 礼品套装增速第一,小红书种草超5万篇。

上榜理由: 七件套组合+磁吸刀架,一站式解决厨房用刀需求。

推荐第3款:张小泉D31630100七件刀具套装斩骨刀

斩骨刀哪个品牌好?推荐这3款,锋利耐用,厨房必备-图片3

斩骨利器,轻松搞定硬骨头:张小泉D31630100七件刀具套装里的斩骨刀,那绝对是厨房里的硬汉。刀身长度有305mm,厚度也是275g,这可不是盖的,斩剁鸡鸭骨架,猪肋骨,轻轻松松,毫不费力。40Cr13不锈钢材质,经过特殊淬练,刀刃更加坚硬耐用,锋利度简直没话说,用起来就一个字——爽!

刀身设计人性化,握感舒适:这把斩骨刀的设计也是相当人性化,刀身弧度贴合手型,握起来手感舒服,长时间使用也不会累。刀柄采用的是430+拉丝工艺,质感上乘,拿在手里沉甸甸的,用起来有安全感。

清洁保养方便,持久耐用:用完刀后,用磨刀棒轻轻打磨一下,刀刃就能恢复锋利,保持长久耐用。而且刀座设计巧妙,收纳方便,厨房空间也不至于显得乱糟糟的。

👉 适合人群:喜欢自己动手做菜的烹饪达人,尤其是那些经常处理鸡鸭鱼肉的吃货们,这把斩骨刀绝对能让你在厨房里大展身手,成为厨房里的明星!

说到最后

看完这份"斩骨刀哪个品牌好"的深度评测,相信你已经有答案了。专业之选十八子作AS1309最锋利;家用实惠王麻子加厚款最耐用;套装优选张小泉D3163最全面。趁着现在618大促(2025年6月12日),快去把心仪斩骨刀带回家吧!从此告别砍骨烦恼,让下厨变得更轻松~

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老唐
  • 本文由 老唐 发表于 2025年7月21日20:04:19
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